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話說我姑丈是宜蘭人,自己買地建房子,院子還留了一片園子自己種蔥。
宜蘭有句話說:嫁種蔥 吃
劊空 (種蔥的經濟都很好,不會餓家人)
7/5姑丈的媽媽91歲大壽,在金門餐廳宴客。
那是我自己第一次踏上他們自建的家,哇喔,採光超棒的!!
離開時拿了一大把蔥回家,圖片上是我媽已經拿走3/1了,真的很大一把。
超肥嫩多汁的蔥!
我自己切了一大盒蔥珠,其他分給我大嫂跟婆婆了~
三星鄉產地直接收割帶回來的,超香!!



有什麼就切什麼吧!!冰箱還有三朵香菇也順便切了~



香菇先爆香...



再把洋蔥胡蘿蔔下去炒到金黃,撈起。我又灑了一把百里香....想趕快用光.....



炒蛋。炒飯裡的蛋我喜歡乾一點的,所以就先成型再炒碎。



因為還要再拌炒別的料,所以蛋真的會比較乾。不喜歡吃太乾的蛋,就搞剛的把蛋撈起,直接先炒飯料。
最後再把蛋加進來和一和就好。
喜歡吃濕一點的,煎蛋油溫不要高到冒煙,下去後就馬上攪和攪和,攪到半熟~就趕緊炒飯料,就會比較濕一點。
喜歡吃媽媽味道的,就加醬油炒,讚!可是如果怕醬油炒不均勻,就把醬油加在料裡面炒,最後只要和飯就好。



好吃的隔夜飯....
太Q嚕....最後我沒炒散....手痠了XD
但因為是Q的,所以沒散倒也還好,有些飯煮太黏太濕,炒不散的話水氣不會蒸發,吃起來就糊糊的,欸,不酥糊...



我喜歡最後才放蔥,比較香,比較有口感,看個人喜好囉~



好了!哈哈....有看到飯沒炒散吧.....
也可以不要灑百里香,灑黑胡椒或是白胡椒,也很好吃。
這樣,就剛好把剩下的香菇蘿蔔洋蔥用完嚕~



如果紅蘿蔔是火腿或是培根粒也不錯吧?......

甜椒也是清冰箱,不過吃到一半想起我的泡菜,趕快拿出來配飯吃,超正



一杯冰火(葡萄口味)..........這就是夏日的週末......
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翻滾吧!上班族

strangemi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 棻
  • 雖然是清冰箱
    但為什麼有種很幸福的感覺ㄌㄟ

    真好
  • 這位小姐...是因為"炒飯"讓你感到"幸福"嗎?...XD

    strangemi 於 2008/07/15 22:16 回覆

  • 阿君
  • 幸福100分唷~*
  • ㄎㄎ 自己一個人也滿享受的!

    strangemi 於 2008/07/15 22:28 回覆

  • Li
  • 凹嗚!明明是享受
  • 是還滿享受的ㄟ!!^^

    strangemi 於 2008/07/15 22:29 回覆

  • yilan
  • 冰火我也好想喝...

    不過我炒飯都是先把蛋打散再加飯進去蛋汁裡攪勻,整晚勾勾的,再放進去鍋子裡面一直翻炒,炒到蛋全乾再撈起放料爆香,然後再放入炒過的蛋飯,就是好吃的黃金蛋炒飯啦!而且飯粒粒分明且都有裹上蛋汁唷!用剛蒸起來的飯也是一樣,是不容易失敗作法啦!
  • 是喔,我想像中好像很容易失敗(怕黏鍋)
    很容易嗎?
    那飯在蛋裡要怎麼打得散啊?我炒飯都炒不散說...
    我下次來試試看好了^_^

    妳快要可以喝冰火了啦!!

    strangemi 於 2008/07/16 01:12 回覆

  • jasmine
  • 看起來真好吃。
    炒飯"讓你感到幸福~~有笑點…呵呵。
  • yilan
  • 蛋當然要比飯多啊!所以加飯進去蛋汁內攪勻還是很勾的蛋汁,我原本也以為應該會黏塊,實驗後發現其實蛋遇到熱就是會散掉啊!超好炒的說!

    等我可以喝冰火也已經冬天了...冬天我只想取暖,可能會不想喝吧!(無奈~)

    然後萬一按照計畫明年夏天又在懷孕,後年夏天又在餵奶,地獄解脫日遙遙無期啊!
  • yilan的炒飯法讚!!我試過了,果然又散又均勻!好吃!
    (你就乖乖喝不冰的葡萄汁吧...)

    strangemi 於 2008/07/21 16:40 回覆

  • Sean
  • 這篇應該叫…快下檔之 翻滾吧!蛋炒飯 :P
  • Rubby
  • 我的作法是yilan的折中版
    就是蛋先入鍋.2分熟時把飯倒下去
    這樣飯可以沾著蛋汁一起炒
    熟時一起起鍋.不會太乾.也不會結塊
    但不要炒太久就是了
  • 惠
  • 厲害~邊炒還可以邊拍照
    冰火好喝嗎?
  • 還不錯。
    總之,要買葡萄口味唷!檸檬口味我覺得怪怪的...

    strangemi 於 2008/07/21 16:41 回覆

  • baby
  • 很可口耶

    妳的手藝很好耶!!!
    好幾次看到妳的作品都會流口水
    料多視覺加~
    那天有機會嘗嘗口味呢
  • 嘻嘻
    吃起來沒有看起來那麼好吃啦
    手藝應該是輸給你吧
    你還沒來我家坐過ㄟ

    strangemi 於 2008/07/21 16:42 回覆

  • baby
  • 我想我想

    對呀!那天約約去妳家坐坐ㄅ
    還有還有~~我要吃妳做得大餐
    ㄎㄎㄎ
  • 妳吃牛ㄇ?
    我的手藝時好時壞說...大家要碰運氣...哈哈哈

    strangemi 於 2008/07/24 09:49 回覆

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