松青買的豬頸肉
直接進烤箱灑上孜然粉烤十分鐘
翻面灑薄鹽(不灑也可以)再灑上孜然粉，再烤五分鐘左右
看表皮邊邊"恰恰"(赤焦)就可以囉
斜切片上桌
基本上，霜降豬隨便弄隨便好吃，切片煮麵炒菜都很讚，是個很難煮難吃的食材。
牛肩肉，就有比較難伺候一點，不能烤太老。
- Dec 08 Mon 2008 09:42
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新疆烤肉
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