川川好料理 @ 翻滾吧!上班族

Dec 22 Mon 2008 13:30
一個人的午餐

麻辣芹菜干絲鯛魚季擠亂發明

我的午餐

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Dec 08 Mon 2008 16:13
超完美蒸蛋秘技

材料: 魚板,銀杏,蝦子,雞肉,魚肉,軟絲,蛤(先剖開)

湯底:蛋11顆+高湯1200cc (蛋湯比例1:3，一顆蛋要入110cc高湯)

作法:

網友提供的珍貴做法，我得找個地方保留以免找不到，哪天要來試試看～

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Dec 08 Mon 2008 09:42
新疆烤肉

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Jul 30 Wed 2008 08:08
老狗沒有新把戲

哈哈哈，煮來煮去就是這幾樣食材，都悉得？！
因為葉菜類洗菜粉麻煩，老娘沒耐心；綠花椰營養價值高，筊白筍耐炒耐煮，南瓜跟鱈魚只須蒸熟，紅羅蔔跟小黃瓜怎麼剩都沒關係，是百搭的配菜而且又營養！
所以吃來吃去都是這些東西啦～

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Jul 29 Tue 2008 23:01
黃金蛋炒飯

上次Yilan分享她的蛋炒飯流程，依樣畫葫蘆的結果：讚！
只是調味的部分，我還要多試幾次，希望可以找回炒飯的古早味～
Yilan的方式是：
蛋花跟飯攪和後一起下鍋炒。
本來我覺得很難，應該會整個糊掉，想不到試的結果就像Yilan說的一樣，粒粒分明呀！
而且炒起來每顆飯都裹著蛋汁，看起來真是黃金蛋炒飯那麼一回事哩！
再說反正一起下鍋，又不用拿捏時間，真是方便～

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